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吃蝦蟹膽固醇升高? 醫:觀念毛病了

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(健康醫療網/記者郭庚儒報導)

很多民眾不愛吃肉,迥殊喜好吃海鮮,特別蝦、蟹最遭到歡迎,更是餐桌上常見的摒擋;不過,吃蝦蟹到底會不會膽固醇升高呢?醫師釐清觀念,大部分膽固醇是由肝臟合成,飲食僅占少部門,是以膽固醇升高跟飲食沒有直接關係。

膽固醇不可貧乏 細胞重要原料

台灣血脂衛教協會秘書長、台大醫院內科部心臟血管科主治醫師吳造中指出,膽固醇是人體不可貧乏的物質,為構成細胞膜的首要成份,也是合成荷爾蒙的重要來源,不完全會風險人體健康,而是取決於膽固醇的類型。

膽固醇分黑白 壞膽固醇傷血管

吳造中秘書長說明,膽固醇可分為高密度脂卵白膽固醇(HDL)及低密度脂蛋白膽固醇(LDL),高密度脂蛋白膽固醇可輔助清除血管中的膽固醇至肝臟代謝,稱為好的膽固醇,而低密度脂卵白膽固醇則容易積累於血管壁,破壞巨細血管,造成血管發炎、硬化及壅塞,晉升心血管疾病的風險,也就是壞的膽固醇。

飲食與膽固醇升高 沒有絕對關係

膽固醇升高與飲食有關嗎?吳造中秘書長表示,人體中的膽固醇25%來自飲食,別的75%由肝臟合成,膽固醇攝取較多時,肝臟合成就削減,膽固醇升高與多吃雞蛋、蝦蟹,並沒有絕對的關係;不過,仍建議連結飲食健康,減少攝取高膽固醇食物。

正常人總膽固醇 應低於200

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吳造中秘書長補充,正常人的總膽固醇應低於200mg/dL,高密度脂蛋白膽固醇要大於40mg/dL,最好跨越60mg/dL,而低密度脂蛋白膽固醇應小於130mg/dL,最好節制在100mg/dL以下。xyz xyz



以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83%E8%9D%A6%E8%9F%B9%E8%86%BD%E5%9B%BA%E9%86%87%E5%8D%87%E9%AB%98-%
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