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薑黃素妙用多? 藥害搶救基金會:需更多研究左證

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(健康醫療網/記者吳珮均報導)

最近幾年來,國內興起一股薑黃素保健風潮!從薑黃粉、薑黃膠囊,到薑黃膠原卵白飲通通都有,不但標榜可以預防癌症、改善骨頭關節功能,同時也能增進新陳代謝等,但真有其傳播鼓吹的功能嗎?

超級香料伶俐吃免傷身

薑黃屬於薑科類植物,常作為自然黃色的色素,或烹煮食物時用來增加風味的香料。若將薑黃根莖洗淨、切片及曬乾後磨成粉,就是市情上人人常見的薑黃粉。藥害救助基金會申明,薑黃粉中含有微量的薑黃素,是一種不溶於水的多酚類化合物,其易溶於有機溶劑或油脂,若純真以口服方式來攝取,因人體接收率差、人體腸道及肝臟代謝快速等因素,是以生物可行使率低。xyz xyz

這些族群不宜服用

此外,按照世界衛生組織建議,每人每天薑黃素食用量,以每千克體重食用0~3毫克為根蒂根基,最多攝取200毫克之內。藥害施舍基金會提醒,妊婦、哺乳婦女、膽結石或膽道功能異常者、有服用抗擬血劑患者、缺鐵者、手術後患者、草酸鈣結石患者及肝、腎功能不全者的族群,不建議食用薑黃素。

薑黃素功效仍需研究進行左證

藥害救濟基金會也提到,固然在細胞實驗中,發現薑黃素可以促進動物及人類癌症細胞株滅亡,部分人體嘗試中,也發現薑黃素對癌症預防與治療,可能具有成長潛力;別的,也有些實行證實,薑黃可抗氧化、預防糖尿病、舒緩骨關節炎,和抗發炎與預防血汗管疾病,但這些功能仍需更多研究來佐證,是以消費者食用時應抱持小心謹嚴立場。

怎麼食用薑黃素才平安?

藥害捐贈基金會建議,首先在遴選上應注意產品標示,建議參考食藥署食物標示諮詢平台網站或電話扣問,並諮詢醫師或藥師意見;若産生皮膚紅疹、腹瀉、頭暈及噁心等身體不適,應立刻停用及就診,而且透過「全國健康食物及膠囊錠狀食品非預期反映通報系統」進行傳遞。xyz xyz




本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%96%91%E9%BB%83%E7%B4%A0%E5%A6%99%E7%94%A8%E5%A4%9A-%E8%97%A5%E5%AE%B3%
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